Toutes nos recettes spéciales pour cuisiner l'agneau de Pâques

Name: Toutes nos recettes spéciales pour cuisiner l'agneau de Pâques
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: agneau de Pâques

Carré d'agneau à la moutarde au miel et romarin

L'agneau est indissociable de Pâques et de ses traditions dans les religions juive et chrétienne.

Impossible d'évoquer Pâques sans parler de l'agneau. En effet, il figure traditionnellement au menu de cette fête religieuse. Pour les chrétiens, l'agneau Pascal est le symbole de la résurrection du Christ tandis que dans la religion juive, on sacrifie l'agneau pour commémorer l'exode et la libération du peuple d'Israel.

En cuisine, l'agneau peut être préparé de diverses manières, sous forme de gigot, de côtelettes, d'épaule ou même de tajine. On aime sa viande tendre et savoureuse agrémentée d'ail, de miel ou de menthe pour une explosion de saveurs. Mais l'agneau de Pâques est également un délice au moment du dessert. Cela vous étonne ? On parle ici bien entendu d'une pâtisserie traditionnelle d'Alsace, l'Osterlammele partagé en famille le matin de Pâques.

Meilleures recettes d'agneau de Pâques et de pain des Gourmets

Des idées de recettes d'agneau de Pâques et de pain pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pain pita d'agneau, salade grecque et sauce blanche

Tangerine Zest

Au début, je voulais faire des pitas aux falafels, mais finalement un passage chez mon petit boucher bio m’a donné envie de tester en pain pita d’agneau, salade grecque et sauce blanche. On s’est régalé, et comme on ne mange pas souvent de viande, c’était une belle occasion !

Gigot d'agneau en croûte de pain

épicétout

Une belle recette de gigot d'agneau en croûte de pain de mie et farci au poulet, à réaliser pour un pique-nique ou pourquoi pour votre repas de Pâques !

Pas de gaufrier, pas de gaufres !

Gaufrier

Des gaufres sucrées ou salées en un claquement de doigts.

Voir aussi

Bouler

Chapelure

Corps

Pointer

Poolish

Pousser

Travailler

Anthropologie des mangeurs de pain

Chroniques culinaires et caustiques

L'Homnivore

Carême (Maurice)

Cocteau (Jean)

Gautier (Théophile)

Ponge (Francis)

Topor (Roland)

Ni cru ni cuit - Histoire et civilisation de l'aliment fermenté

La farine

Réaction de Maillard

Préparer un buffet

Faire son pain

Les levures

Le mouton et l'agneau - Races, labels et qualité

Le mouton et l'agneau - Découpes et cuissons

Vingt plats qui donnent la goutte

Bon plan E.Leclerc sur le robot Elsay

Livres thématiques

La farine de seigle

La farine d'épeautre

Pain et Liberté

Que boire avec l'agneau ?

Agneau

Biscuits de Pâques

Brioche de Pâques

Chocolat

Chocolats de Pâques

Dessert de Pâques

Asperges vertes aux quenelles de neufchatel de Gilles Tournadre

Entrée de Pâques

Friture de Pâques

Gigot

Gigot d'agneau

Hot cross buns

Jambon de Pâques

Agneau de Pâques et son moule en terre cuite

Lamala

Lapin de Pâques

Maamouls

Nids de Pâques

Oeuf

Oeufs de Pâques

Gros oeuf en chocolat fourré de petits oeufs au chocolat

Oeufs en chocolat

Pâques du monde

Pâques sans gluten

Pâques sans lactose

Pâques vegan

Pâques végétarien

Pâté de Pâques

Plat de Pâques

Poisson de Pâques

Poule de Pâques

Sucettes de Pâques

Tourte de Pâques

Vendredi saint

D'autres recettes avec aussi...

abricots agneau ail artichaut asperge aubergines banane basilic beurre biscuits blanquette boeuf boulettes braisé cardamome carottes céleri champignons chocolat citron courgettes crème curcuma échalote épices farcis fenouil feuilletés figues gingembre légumes miel noël noix oignons orange pain papillote pistache poires poivrons pommes porc rôti roulé salé sauce tomates veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes d'agneau de Pâques et toutes les recettes de pain

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Shawarma d'agneau

VEB

Un gigot d'agneau avec un dosage savant d'épices. La recette on la doit à Mr Yotham OTTENLEGHI, une merveille ce gigot cuit façon chawarma. Je vous conseille vivement cette recette absolument irrésistible !